ثبت جهانی طعم های ایرانی عشایری ، گیلکی ، کردی ، بختیاری و بندری توسط یک شرکت دانش بنیان

ثبت جهانی طعم های ایرانی عشایری ، گیلکی ، کردی ، بختیاری و بندری توسط یک شرکت دانش بنیان

یک شرکت حوزه فناوری غذایی و دارویی در کشور موفق شد طعم ایرانی را به ثبت جهانی برساند. این در حالی است که پیش از این طعم های هندی ، تایلندی و غیره به ثبت رسیده بود و خلاء حضور طعم های ایرانی در بازار جهانی وجود داشت.

شرکت تعاونی طعم و عطر ماگنولیا ، فعال حوزه فناوری غذایی و دارویی کشور ، پس از ۱۰ سال کار تحقیقاتی مداوم بر روی طعم های ایرانی تمامی مناطق ایران و طعم های اصیل ایرانی را شناسایی، طبقه بندی و ثبت بین المللی کرده است.

طعم های ثبت شده این شرکت، عشایری ، گیلکی ، کردی ، بختیاری و بندری است و دیگر نیازی نیست برای نشانه گذاری طعم های تند از لفظ هندی یا اسپایسی استفاده شود؛ چرا که طعم اصیل بندری در کشور ما وجود دارد. یا به جای استفاده از طعم های سبزیجاتی با عنوان مکزیکی یا مدیترانه ای میتوان از طعم های گیلکی استفاده کرد.

برای مثال، طعم «کردی» پایه ای مبنی بر لبنیات و سبزیجات تازه دارد، «عشایری» پایه طعم چرب و دودی و طعم «گیلکی» پایه عطر و طعم سبزیجات تازه را دارا است.

از میان طعم های دیگر این شرکت که نمونه خارجی ندارند، می توان به طعم پنیر محلی ایرانی، زعفران طبیعی، قرمه سبزی، جوجه کباب ایرانی، جوجه کباب گیلکی، جوجه کباب عشایری، طعم پنیر سیامزگی و دیگر طعم های اینچنینی اشاره کرد.

صادرات طعم ها به کشور های مختلف 

در این شرکت از میان این طعم ها و رنگ های طبیعی تولیدی، تاکنون بالای ۷ تن در سال گذشته به کشورهای مختلف از جمله اسپانیا، فرانسه، انگلیس، روسیه، امارات، آذربایجان، ارمنستان، کویت و آفریقای جنوبی صادر شده است.

صادرات این محصولات کمتر از یک سال آغاز شده است. پیش بینی می‌شود سال آینده صادرات این محصولات حداقل به بالای ۵۰ تن برسد.

درآمد میلیاردی ماهانه از ۴۲۰ کالا دانش بنیان 

این شرکت تاکنون تعداد زیادی اختراع مبنی بر طراحی و فرمولاسیون انواع طعم ها و رنگ های طبیعی داخلی داشته و تعدادی کالا دانش بنیان تولید می کند.

فروش این شرکت از این کالاها می تواند ماهیانه ۲-۳ میلیارد تومان است و سالانه از سهم واردات این کالا ها که در حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دلار در بازار ایران است. البته هنوز سهم کمی را دارا است. وی عنوان کرد: این شرکت بنا دارد تا در آینده نزدیک با تولیدات خود درصدی جایگزینی از سهم واردات این کالا ها را به خود اختصاص دهد. این شرکت در حال حاظر دو کارخانه برای تولید محصولات طعم دهنده و رنگ های طبیعی دارد و و واحد سوم آن نیز در حال ساخت و برنامه‌های قرار دارد.

حمایت معاونت بهانه ماندگاری شرکت دانش بنیان در ایران 

به گفته مسئولان این شرکت، یکی از بخش های مهم معاونت علمی حمایت صادقانه و بسیار روانی است که از شرکت های دانش بنیان می کند. این حمایت ها باعث شده کارکنان و مسئولان شرکت در کار خود دلگرم باشد. مسئولان شرکت تصمیم داشتند سرمایه خود را از کشور خارج کنند، اما با مشوق های مسئولان ستاد گیاهان دارویی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری درخواست کردند در ایران فعالیت خود را ادامه دهند که این خواسته عملی شد. البته علاوه بر حمایت معنوی، صحبت هایی صورت گرفته تا قراردادی برای حمایت مالی ای در این زمینه صورت گیرد که بسیار مفید خواهد بود.

لینک خبر

منبع: معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری