جلوگیری از نابینایی با مصرف زعفران

جلوگیری از نابینایی با مصرف زعفران

دانشمندان استرالیایی ادعا کرده اند مصرف چاشنی زعفران از نابینایی جلوگیری می کند. این دانشمندان دانشگاه سیدنی در آزمایشات خود دریافته اند گیاه زعفران که در بسیاری از خوراک های کاری و رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده می شود ، می تواند از نابینایی در سالمندان جلوگیری کند.

در این آزمایشات ، محققان برای داوطلبان ، مصرف قرص های حاوی این چاشنی را به مدت سه ماه تجویز کردند و نشانه های بهبود قابل توجهی در بینایی آنها مشاهده شد. کارشناسان در استرالیا و ایتالیا ادعا کرده اند که این گیاه معطر و مطبوع می تواند فاکتور کلیدی و مهمی در پیشگیری از نابینایی در سالمندان باشد.

محققان دریافتند که این چاشنی گیاهی هم چنین به عنوان عینکی طبیعی عمل می کند ؛ به طوری که از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از نور شدید خورشید محافظت می کند. پروفسور سیلویا بیستی ، پژوهشگر دانشگاه سیدنی و سرپرست این پژوهش خاطر نشان کرد: بینایی بیماران پس از مصرف قرص های زعفران بهبود پیدا کرد. ترکیبات شیمیایی زعفران کاملا پیچیده است. این گیاه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد ، اما پیش از این هیچ یک از محققان ، تاثیر آن را در حفظ قدرت بینایی کشف نکرده بودند.

لینک خبر

منبع: بیمارستان تخصصی و فوق تخصصی سینا ، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمان تهران