مجله علوم ، فناوری های نوین غذایی

مجله علوم ، فناوری های نوین غذایی ، از سال ۱۳۹۲ توسط سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران ، در راستای توسعه و تعمیق اهداف متعالی سازمان در زمینه ایجاد و توسعه علوم و فناوری های نوین در کشور ، توسعه حمایت از پژوهش های علمی و کاربردی و ارتقای جایگاه علمی کشور در جهان ، به ویژه در حوزه صنعت غذا ، آغاز به انتشار نمود.

محور های اصلی فعالیت فصلنامه علمی پژوهشی علوم و فناوری های نوین غذایی عبارتند از:

–   فرآیند های نوآورانه تولید و بسته بندی

–   روش‌های جدید استخراج و خالص سازی

–   کاربرد نانوفناوری در صنعت غذا

–   کاربرد زیست فناوری در فرآیند های غذایی

–   فرآیند های دما پایین و دما بالا

–   فرآیند های فشار بالا

–   فناوری های نو ( مانند ریزپوشانی ، امواج فراصوت ، جداسازی های غشایی ، پرتودهی )

–   مواد غذایی فراسودمند

–   مدلسازی و شبیه سازی فرآیند های غذایی

و سایر موارد مرتبط

امید است مجله علوم و فناوری های نوین غذایی با همیاری و نشر مقالات ارزشمند کلیه متخصصین و محققان حوزه صنعت غذای کشور، گام بلندی در راستای شکست مرزهای دانش و پیشرفت ایران عزیز بردارد.

مقالات ارسالی بایستی بر پایه پژوهش های اصیل در حوزه های بنیادی و کاربردی و به ویژه ، با نگاه به حوزه های نوآورانه در صنعت غذا به زبان فارسی ، به همراه چکیده انگلیسی ، تهیه شده باشد. ارسال مقاله از طریق رایانامه مجله به آدرس  [email protected]  صورت گیرد.

آدرس دبیرخانه

بزرگراه آزادگان ، احمدآباد مستوفی ، بعد از میدان پارسا ، انتهای خیابان انقلاب ، خیبان شهید احسانی راد ، کد پستی :  ۳۵۳۱۳۶۸۴۶ ، صندوق پستی :  ۳۵۳۵۱۱

تلفن :   ۵۶۲۷۶۰۲۶

نمابر :   ۵۶۲۷۶۲۶۵

رایانامه :    [email protected]

سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران ،  مجله علوم و فناوری های نوین غذایی

لینک مجله علوم و فناوری های نوین غذایی